天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

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アトリエタブリエとは?

ATELIER TABLIER
ATELIER TABLIER
色々な酵母と北海道小麦で作るパンの豊かさをみんなでシェアしています。
焼きたてのパンの香りは幸せの香りです。
本格的な設備でLessonしますが、お家で必ず美味しいパンが焼けるように
製パン理論もしっかりお伝えしています。
〒062-0032
北海道札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1
Tel & Fax : 011-582-8555MAP
講 師  森本 まどか
講 師  森本 まどか
パンの仕事を始めて、何より楽しいのは色々な人とつながって行けるところです。まるでそれはグルテンネットワークのように強い絆が生まれてきています。家庭製パンのLessonをするためには、プロフェッショナルの仕事も知らなければなりません。その中で身につけたことの全部をみんなに伝えて行くのが私の役目だと思っています。
carrier
  • 日本パン技術研究所卒
  • 製パン技能士・製菓衛生士・調理師
  • ベーカリークラブN43°幹事
  • 道新文化センター講師
  • 光塩学園調理製菓専門学校 非常勤講師
  • 製パンにかかわる商品開発、アドバイザー等企業との仕事
  • カフェ&スイーツ専門学校 非常勤講師