天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

2020年10月24日土曜日よりアトリエタブリエのベラベッカ「Liée リエ」を1箱3,600円(税別)で発売いたします。

フランス、アルザス地方のお菓子ベラベッカは
「洋梨のパン」と言われる伝統的な冬の風物詩です。

北海道の梨、桃を丁寧に、セミドライに加工して
キルシュに漬け込み、生地にたっぷりと練り込みました。

レーズン、オレンジビール、レモンビール、イチジク、アーモンド、くるみをふんだんに入れ、アニス、クローブ、シナモン
黒胡椒などのスパイスをライ麦のパンで繋いだ
独特の食感は赤ワインやウィスキーなどにも合います。

3週間ほど、日持ちがします。

薄切りでゆっくりとお召し上がり下さい。

Liée とはフランス語で、繋がる、結びつけるという意味です。

ライ麦が色々なフィリングを優しく結びつけてくれています。

ロゴはランドゥメンヌよしみさんが描いてくださいました。

人と人を結びつけるのもLiéeです。

"アトリエタブリエ 森本まどか"

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