| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| BREAD&BREAD 金・土クラス④ | BREAD&BREAD 金・土クラス④ | |||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 食パンと食事パン 水・日クラス ③ | 男のパン教室③ | とかち野酵母初級③ | 食パンと食事パン 水・日クラス ③ | ホシノ天然酵母種 初級③ | ||
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| ルヴァン種コース③ | とかち野Ⅱルヴァン③ | ホシノ天然酵母種Ⅱ③ | ||||
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| ドイツパン③ | 天然酵母3 第4金・土クラス③ | 天然酵母3 第4金・土クラス③ | ||||
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
| ドイツパン③ | パン販売 |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| BREAD&BREAD 金・土クラス⑤ | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| パン販売 | 男のパン教室④ | とかち野酵母初級④ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑤ | ホシノ天然酵母種Ⅱ④ | ||
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| ルヴァン種コース④ | とかち野Ⅱルヴァン④ | 食パンと食事パン 水・日クラス ④ | ホシノ天然酵母種 初級 ④ | |||
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| ドイツパン④ | 天然酵母3 第4金・土クラス④ | 天然酵母3 第4金・土クラス④ | ||||
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 食パンと食事パン 水・日クラス ④ | ドイツパン④ | |||||
| 30 | 31 | |||||
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 男のパン教室⑤ | とかち野酵母初級 ⑤ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑥ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑥ | |||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| ルヴァン種コース ⑤ | とかち野Ⅱルヴァン⑤ | 食パンと食事パン 水・日クラス ⑤ | ||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| ドイツパン⑤ | 天然酵母3 第4金・土クラス⑤ | 天然酵母3 第4金・土クラス⑤ | ||||
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| パン販売 | ドイツパン⑤ | ホシノ天然酵母種 初級 ⑤ | ||||
| 27 | 28 | 29 | 30 | |||
| 食パンと食事パン 水・日クラス ⑤ |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| とかち野酵母初級 ⑥ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑦ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑦ | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| ルヴァン種コース⑥ | 男のパン教室⑥ | とかち野Ⅱルヴァン⑥ | 食パンと食事パン 水・日クラス ⑥ | ホシノ天然酵母種 初級 ⑥ | ||
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 天然酵母3 第4金・土クラス⑥ | 天然酵母3 第4金・土クラス⑥ | |||||
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| パン販売 | ドイツパン⑥ | ホシノ天然酵母種Ⅱ⑤ | ||||
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| ドイツパン⑥ |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| ルヴァン種コース⑦ | ||||||
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| パン販売 | ||||||
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| とかち野酵母初級 ⑦ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑧ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑧ | ||||
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 食パンと食事パン 水・日クラス ⑥ | ホシノ天然酵母種Ⅱ⑥ | |||||
| 29 | 30 | 31 | ||||
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| とかち野酵母初級 ⑧ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑨ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑨ | ||||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| ルヴァン種コース⑧ | 男のパン教室⑦ | とかち野酵母ルヴァン⑦ | 食パンと食事パン 水・日クラス⑦ | ホシノ天然酵母種 初級⑦ | ||
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 天然酵母3 第4金・土クラス⑦ | 天然酵母3 第4金・土クラス⑦ | |||||
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| ドイツパン⑦ | ドイツパン⑦ | パン販売 | ホシノ天然酵母種Ⅱ⑦ | |||
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||
| 食パンと食事パン 水・日クラス⑦ |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| ルヴァン種コース⑨ | 男のパン教室⑧ | とかち野酵母初級⑨ | 食パンと食事パン 水・日クラス⑧ | ホシノ天然酵母種 初級⑧ | ||
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| パン販売 | とかち野Ⅱルヴァン⑧ | 天然酵母3 第4金・土クラス⑧ | 天然酵母3 第4金・土クラス⑧ | |||
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| ドイツパン⑧ | ホシノ天然酵母種Ⅱ⑧ | |||||
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 食パンと食事パン 水・日クラス⑧ | ドイツパン⑧ | 東京ハッピークッキング | ||||
| 31 | ||||||
| 東京ハッピークッキング |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| とかち野酵母初級⑩ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑩ | BREAD&BREAD 金・土クラス⑩ | ||||
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| ルヴァン種コース⑩ | 男のパン教室⑨ | ホシノ天然酵母種 初級⑨ | ||||
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 天然酵母3 第4金・土クラス⑨ | 天然酵母3 第4金・土クラス⑨ | |||||
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| ドイツパン⑨ | パン販売 | ドイツパン⑨ | ホシノ天然酵母種Ⅱ⑨ | |||
| 28 | 29 | 30 | ||||
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 男のパン教室⑩ | B | |||||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| ホシノ天然酵母種 初級⑩ | ||||||
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| ドイツパン⑩ | ||||||
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| ドイツパン⑩ | パン販売 | |||||
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| ガレットデロワ | バゲット練習会 | |||||
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 日本酒の会 | レスペクチュスパニスのバゲットレッスン | とかち野酵母 | パン販売 | |||
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| カヌレのレッスン | ドイツパン | バゲット練習会 | ホシノ天然酵母種Ⅱ⑩ | |||
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 体験レッスン | 天然酵母3 第4金・土クラス⑩ | 天然酵母3 第4金・土クラス⑩ | ||||
| 30 | 31 | |||||
| 食事パン |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| Bread&Bread | Bread&Bread | |||||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| カヌレのレッスン | 男のパン レーズン酵母 | パン販売 | ||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 体験レッスン | ホシノⅡ | |||||
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| ホシノⅢ | ホシノⅢ | |||||
| 27 | 28 | |||||
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| カヌレのレッスン | ||||||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 体験レッスン | ||||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| パン販売 | ||||||
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
フランスのパン酵母、ルヴァン種を全粒粉から起こし、ハード系のパンをメインに長時間発酵の香り豊かで味わい深いパンを焼き上げます。
ルヴァン種の起こし方から継ぎ方まで指導します。
酵母の面白さと深さに触れてください。
ライ麦から起こすサワー種を使用して本格的なドイツパンを作ります。
サワー種の起こし方から継ぎ方まで丁寧に指導して、ご家庭で美味しいライ麦パンが焼けるようになります。
■ホシノ天然酵母種は、日本独特の醤油や味噌などの醸造技術から生まれた、麹の入る酵母です。
バターロール、食パン、バゲットまで幅広くなんでも作れるのもいいところです。
■とかち野酵母は、十勝のエゾヤマザクラの実から採取された、とても発酵力のある酵母です。この酵母が生まれたおかげで、オール北海道の素材でパンが焼けるようになりました。
私の本もこの酵母を使っています。
イーストを使い簡単で美味しいパンを焼き、お菓子とお料理もレッスンする３つのレシピで楽しめるクラスです。
大人気のクラスです。
食事パンコースは、家で焼くパンは食事のためのパンが圧倒的に多いという生徒さんの声をお聞きして、開設したレッスンです。食パンを必ず一品、もう一品は、食事によく合う、シンプルなパンを作ります。
朝に限らず、昼、夜の食事に、ご飯のように食べていただきたいパンをぜひ！！
男性の方だけのパンのレッスンです。
気兼ねなくパン作りを楽しんでください。
現在満席ですが、4月から募集が始まります。
募集は2月後半からです。
お車の方 ・駐車場：2台有
※駐車場には限りがありますので事前にお問い合わせください。
アクセス方法① 地下鉄澄川駅から西岡３条９丁目までバスを使用
・中央バス：西岡環状線[澄73]、西岡環状線[澄73]、西岡線[南81]
・澄川駅前(乗車) から西岡３条９丁目 （下車）乗車時間：約6～8分
アクセス方法② 地下鉄月寒中央駅から西岡３条１０丁目までバスを使用
・中央バス：西岡月寒線[月82]
・月寒中央駅(乗車) から西岡３条１０丁目 （下車）乗車時間：約11分
アクセス方法③ 札幌駅前から西岡３条９丁目までバス使用
・中央バス：西岡平岸線[79]
・札幌駅前(乗車) から西岡３条１０丁目 （下車）乗車時間：約31分
アクセス方法④ 地下鉄大谷地駅からバス使用
・中央バス：真駒内線[真105]
・大谷地駅(乗車) から西岡３条１０丁目 （下車）乗車時間：約30分
アクセス方法⑤ 地下鉄真駒内駅からバス使用
・中央バス：真駒内線[真105]
・真駒内駅(乗車) から西岡３条9丁目 （下車）乗車時間：約8分
※バスの時刻表は、北海道中央バス株式会社の時刻表よりご確認ください。
